info@cafebistrojules.nl

 +31 70 345 4060

Café Bistro Jules
  • HOME
  • LUNCHKAART
  • BORRELKAART
  • ALL DAY DINER
  • KERST
  • WIJNKAART
  • PARTIJEN
  • VACATURES
  • CONTACT
  1. Home
  2. Dinerkaart

Dinerkaart

Hartelijk welkom bij Café Bistro Jules.

Onze menukaart is gebaseerd op de Franse keuken, met een moderne twist en een knipoog naar de Zwitserse keuken.

De kaart staat vol heerlijke gerechten geïnspireerd door het seizoen met zoveel mogelijk lokale ingrediënten.

U kunt kiezen voor onderstaand chefsmenu, maar indien u à la carte wilt dineren, kan dit natuurlijk ook.

Heeft u bepaalde dieetwensen, dan houden wij hier graag rekening mee.

Bon appétit

Menu du chef 3, 4 ou 5 plats

Verrassingsmenu samengesteld door onze keukenbrigade; 3,5 of 5 gangen.
Surprise menu created by our chefs, 3, 4 or 5 courses

3 gangen € 39,50
4 gangen € 47,50
5 gangen € 55,00

Indien gewenst serveren wij hier een wijnarrangement bij à € 6,50 per glas.


Apéritif

3,50 Huîtres traditionnelles
oesters per stuk | rode wijnazijn | sjalot | citroen
oysters each| red wine vinegar | shallot | lemon

3,75 Huîtres au gin tonic
oesters per stuk | komkommer | mojito
oysters per piece | cucumber | mojito

16,00 Plateau Iberico (100gr.)
Iberico | brood | olijfolie
Iberico | bread | olive oil


Entrées

13,50 Steak tartare préparé
rundvlees | klassieke wijze | crostini | dragon | eigeel
beef | classic way | crostini | ta rragon | egg yolk

16,50 Foie gras au torchon
eendenlever | witte port | pompoen | brioche
duck liver | white port |pumpkin | brioche

17,50 Ris de veau (suppl. eendenlever 7,50)
kalfszwezerik | pompoen| calvados | bundelzwam
sweetbreads | pumpkin | calvados l mushroom

12,50 Broccolini (suppl. iberico of zalm 4,-)
bimi | gepocheerd ei | truffel | tête de moine | hollandaise
bimi | poached egg | truffle | tête de moine | hollandaise

13,50 Bisque
kreeftensoep | rivierkreeft | crostini | rouille
lobster soup | crayfish | crostini | rouille

13,00 Tartare au saumon
rauw gemarineerde zalm | biet | bietenmeringue | yuzu tobico
raw marinated saumon | beetroot | beet meringue | yuzu tobico

10,00/17,00 Salade betterave
gemengde biet | Delice de Bourgogne | gel van limoen | kruidenolie
mixed beetroot | Delice de Bourgonge | lime gel | herb oil


Plats

20,50 / 25,50 Steak frites béarnaise
rumpsteak | groene salade | geroosterde tomaat | béarnaise | frites
rumpsteak | green salad | roasted tomato | béarnaise | French fries

dagprijs Suggestion du boucher
vlees van de dag
meat of the day

dagprijs Poisson du jour
vis van de dag
fish of the day

23,00 Confit de poulet
gekonfijte kippenbout | speklinzen | aardappelmousseline | jus de poulet
chicken leg | lentils | potato mousseline | chicken gravy

21,50 Steak tartare préparé
rundvlees | klassieke wijze | crostini | dragon | eigeel | frites
beef | classic way | crostini | terragon | egg yolk | French fries

25,00 Fondue au fromage
kaasfondue volgens Zwitsers recept | crudités | brood
cheese fondue Swiss recipe | crudités | bread

32,50 Jules spécialité
zwezerik | foie gras | steak tartaar | brioche | truffel | jus van beenmerg
sweetbread | duck liver | beef tartare | brioche | truffle | bone marrow gravy

19,50 Jardin de Jules
pastinaak creme | aubergine | wortel | biet | oude Hollandse geitenkaas
parsnip cream | eggplant | carrot | beetroot | old Dutch goatcheese


Suppléments

Frites 4,50
Salade verte 4,00
Légumes chauds 4,50


Pour les petits

10,00 Stukje vis of vlees, groenten en frites
Vraag de bediening naar de mogelijkheden


Desserts

9,00 Profiteroles
soesjes | vanille roomijs | chocolade | amandel
profiteroles | vanille icecream | chocolate | almond

9,00 Snicker tartelette
caramel | chocolade ganache | nougatine | koffie ijs
caramel | chocolat ganache | nougatine | coffee ice cream

9,00 Crème brûlée
klassieke wijze | vanille
classic way | vanilla

dagprijs Dessert du jour
dessert van de dag
dessert of the day

15,00 Assiette de fromages
selectie van kazen
selection of cheeses


Contact
Koningin Emmakade 118A
2518 JJ Den Haag
 +31 70 345 4060

Openingstijden
Maandag gesloten
Dinsdag 12.00 – 00.00 uur
Woensdag 12.00 – 00.00 uur
Donderdag 12.00 – 00.00 uur
Vrijdag 12.00 – 00.00 uur
Zaterdag 12.00 – 00.00 uur
Zondag 12.00 – 00.00 uur

© 2023 Café Bistro Jules

 Surlinio