Verrassingsmenu samengesteld door onze keukenbrigade, 3, 4 of 5 gangen.
Surprise menu created by our chefs, 3, 4 or 5 courses.
Indien gewenst serveren wij hier een wijnarrangement bij à € 6,- per glas.
Huitres traditionnelle 2,75
oesters per stuk | rode wijnazijn | sjalot | citroen
oysters each | red wine vinegar | shallot | lemon
Escargots à la Bourguignonne 6 of 12 stuks 8,00 / 15,00
gros Gris slakken | knoflookboter | traditionele wijze
gros Gris Snails | garlic Butter | traditional way
Coquilles St. Jacques 10,50
coquilles | doperwt | chioggia biet | rouille
Scallops | green pea | chioggia beet | rouille
Terrine de foie gras 14,00
eendenlever | kruidensla | brioche | PX stroop
duck liver | herb salad | brioche | PX syrup
Asperges blanches 9,00
witte asperges | gepocheerd ei | truffel | parmezaan | bieslook hollandaise
white asparagus | poached egg | truffle |parmesan | chive hollandaise
Bisque 9,50
Kreeftenbisque | Noordzeekrab | gruyère crouton
lobster bisque | North Sea crab | gruyère crouton
Fromage de chèvre 9,00 / 16,00
geitenkaas | koolrabi | granny smith | aalbes | lavendelhoning
goat cheese | kohlrabi | granny smith | red currant | lavender honey
Niçoise 10,50 / 18,50
tonijn | haricots verts | ei | rode ui
tuna | haricots verts | egg | red onion
Steak tartare préparé 10,00
rundvlees | klassieke wijze | toast
beef | classic way | toast
Tartare de thon 11,00
tonijn | granny smith | sjalot | olijfolie | pastis
tuno | granny smith | shallot | olive oil | pastis
Tartare végétarien 9,00
witlof | walnoot | appel | druif | blauwe kaas
chicory | walnut | apple | grape | blue cheese
Agneau 24,50
lamshaas | witte asperge | cantharel | vadouvan | gruyère polenta
lamb tenderloin | white asparagus | chanterelle | vadouvan | gruyère polenta
Steak frites 17,50
rundvlees | groene salade | knoflookboter | frites
beef | green salad | garlic butter | French fries
Suggestion du boucher Dagprijs
vlees van de dag
meat of the day
Dorade Royal 19,50
hele dorade (500 gr.) | antiboise | bulgur
whole dorade (500 gr.) | antiboise | bulgur
Saumon 21,50
zalm | bimi | bospeen | Grand Marnier beurre blanc | gruyère polenta
salmon | broccolini | carrot | Grand Marnier beurre blanc | gruyère polenta
Poisson du jour Dagprijs
vis van de dag
fish of the day
Steak tartare préparé 18,50
rundvlees | klassieke wijze | frites
beef | classic way | French fries
Gratin de chicorée rouge18,00
roodlof | portobello | aardappel | brie de Meaux
red chicory | portobello | potato | brie de Meaux
Fondue au fromage18,50
kaasfondue volgens Zwitsers recept | crudités | brood | frites
cheese fondue Swiss recipe | crudités | bread | French fries
Frites 3,50
Gruyère polenta 3,50
Salade verte 2,50
Légumes chauds 3,00
Stukje vis of vlees, groenten en frites 10,00
Vraag de bediening naar de mogelijkheden
Profiteroles 7,50
soesjes | vanille roomijs | chocolade | amandel
profiteroles | vanille icecream | chocolate | almond
Tarte au citron 7,00
citroen | merengue | rood fruit
lemon | merengue | red fruit
Crème brûlée 7,00
klassieke wijze | vanille
classic way | vanilla
Millefeuille 7,00
kletskop | mango | framboos
kletskop | mango | raspberry
Mousse au chocolat blanc 7,00
witte chocolade mousse | Haagsche hopjes ijs | geconfijte sinaasappel
white chocolat mousse | Haagsche hopjes ice cream | candied orange
Assiette de fromages 13,00
selectie van kazen
selection of cheeses