Kerstmenu
Tartare de thon
Tonijntartaar | haringkaviaar | crème fraîche | olijf
Bisque
Bisque van kreeft | rivierkreeft | gruyère crouton
Duo van rund
Ossenhaas | sukade | pompoen crème | spruiten | gratin | rode wijn saus
Fromage (+ € 8,50)
Diverse Franse en Zwitserse kazen van Ed Boele
Bûche de Noël
Chocola | kers | pistache
Betterave
Roos van rode biet | Delice de Bourgogne | kruidenolie
Velouté de céleris raves
Knolselderij | truffel | hazelnoot | gruyère crouton
Citrouille
Mini pompoen | pompoen crème | linzen | groene asperge | krokante zwarte olijf | specerijenjus
Fromage (+ € 8,50)
Diverse Franse en Zwitserse kazen van Ed Boele
Bûche de Noël
Chocola | kers | pistache